밀가루 0g 연근만두?! 연근으로 만들었는데 식감이 미쳤어요

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안녕하세요 오늘은
밀가루 없는 연근만두를
만들어 봤어요~

밀가루 섭취가 알게 모르게
많은거 같아서.. 조금이나마
줄이고 싶은 마음에.. 밀가루
만두피 대신 연근을 활용해
연근으로 만두피를 대신한
연근만두를 만들어봤어요~!

새우가 통으로 들어가서
쫄깃쫄깃한 새우와 고기육즙이 팡팡 !!
맛있게 만들어보세요

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🥟 연근만두 (14개분량)

✔️ 필요한 재료 :
새우 14마리
연근 1/2개
소금 2~3꼬집
맛술 1작은술

✔️ 반죽 재료 :
돼지고기다짐육 150g
부추 20줄
참기름 1큰술
국간장 1/2큰술
맛술 1/2큰술
감자전분가루 1큰술
후추 3~4꼬집
소금 3~4꼬집

✔️ 초간장 소스
진간장 1큰술
식초 1큰술
매실액 1/2큰술

🥄 계량기준 (1큰술 = 15ml / 1작은술 = 5ml)

⚠️ 안내사항

레시피 활용시 꼭!
출처를 남겨주세요

모든 영상 2차 편집, 재업로드
무단도용을 금지합니다

1. 새우 14마리 껍질을 벗긴 후
배 쪽에 칼집을 내어 넓게 펼쳐요

새우에 소금 2~3꼬집, 맛술 1작은술
넣어 조물조물 밑간해요

2. 연근은 껍질은 벗긴 후
끝부분을 대각선으로 자른 후
최대한 얇게 슬라이스해요
소금 2~3 꼬집 뿌려 밑간해요

3. 넉넉한 볼에 분량의 재료 추가해
속 반죽 만들어주세요

돼지고기다짐육 150g, 송송 썬 부추,
참기름 1큰술, 국간장 1/2큰술,
맛술 1/2큰술, 전분가루 1큰술
후추, 소금 각각 3~4꼬집

4. 연근 위에 새우 올리고
그 위에 고기반죽 올려 돌돌
말아준 뒤 전분가루 골고루 묻혀요

tip. 연근 사이즈가 애매할 경우
2장으로 겹쳐 사용해주세요

5. 예열한 팬에 기름을 두른 뒤
연근만두 올려 앞뒤로 노릇노릇
골고루 익혀주면 완성이에요



📌 기본 양념 비율 (짠맛, 단맛)
개인 입맛에 맞게 조절해주세요

💧기본 재료 세척은 필수
깨끗이 씻어 준비해주세요

Music provided by 브금대통령
Track : 치즈조각 -    • [차분하고 귀여운음악] 치즈조각 | 멍 때리는 따분함과 귀여움 그사이  

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