酸菜窝窝头｜100%玉米面制作，包上东北酸菜，配上猪油渣味道绝啦
Автор: 老爸的食光
Загружено: 2023-11-12
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• 食材：酸菜窝窝头（15个）
5分肥五花肉（切成肉馅炒熟，炒的老一点）0:26，
地瓜粉条100克（热水煮5分钟，煮熟放凉切碎）1:03，
油30克、花椒1小勺，炸制花椒放香后过滤出来，然后炒肉1:31，
酸白菜1000克（清水冲洗一遍，然后切碎，切碎后使劲掐一下水）2:17，
玉米粉（越细越好）3:46，想做的皮薄一点就准备750克，皮厚一点就准备1000克，水和玉米粉是1:1，但是水是先加入一半热水，再加入一半凉水，例如1000克玉米粉，就先加入500克热水，再加入500克凉水。
十三香半勺5:08，
盐半勺（根据自己调整）5:11，
蚝油半勺5:14，
葱花60克5:17，
姜末20克5:20，
生抽4至5勺5:32，
芝麻油少许5:38，
• 菜团子包好后直接热水起锅，就是先烧开水再放上蒸笼，中火蒸15分钟左右即可。
• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。
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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
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