Vegan & gluten free Pumpkin pudding / ヴィーガン&グルテンフリー カボチャプリン /

ご覧くださってありがとうございます。
東京の自宅で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
サロンでは、体にも、心にも、地球にも優しい、そして美しく美味しいヴィーガン料理をお伝えしています。
食べるものは私たちの体を作り、目や耳や五感を満たすことは私たちの心を癒します。
丁寧に、穏やかに、日々の料理をすることは、体と心の大きなセルフケアにつながります。
美しい花と音楽と共にビデオを楽しんでいただけたら嬉しいです。

Hello everyone,
Thank you for watching. I'm Michie, teaching vegan cooking at my home in Japan.
What we eat is the most important thing for our body and our earth.
Healing your body, healing your mind with healthy and beautiful foods.
Careful, peaceful, daily cooking leads to self-care for our body and mind.
Hope you enjoy the video along with the beautiful flowers and music.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Music & Performance : "Preludio n.6" #cosimoantitomaso
   / csmo1  

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とろっと、ねっとり食感のカボチャプリンケーキ。
柔らかくて口当たりのとてもよいムースのような感じです。
今回はケーキ型で作りたかったので、底の抜ける型を使いましたが、一人分ずつ透明グラスに入れて作っても素敵です。
動画では、ココナッツミルクをそのまま少しかけていますが、ホイップクリームにしてたっぷりのせても美味しい。お好みでどうぞ。

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材料 (底の抜ける12cm丸型)

クルミ（ローストする） 40g
デーツ 20g
塩ひとつまみ

カボチャ 230g
豆乳ヨーグルト 100g
ココナッツミルク50g
米粉 大1 (8g)
粉寒天 小1/4 (1g)
メープルシロップ 大3
植物油 大3
バニラエキストラクト 小1

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詳しい内容とレシピはブログから : https://www.onestylesalon.com/post/ve...

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A pumpkin pudding cake with a rich, velvety texture.
It has a soft, mousse-like feel that melts in your mouth.
This time I wanted to make it in a cake pan, so I used a removable bottom pan, but it would also be lovely made in individual transparent glasses.
In the video, I drizzled a little coconut milk directly on top, but it's also delicious topped generously with coconut whipped cream. Enjoy it however you like.

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Ingredients (12cm round tin with removable bottom)
40g walnuts (roasted)
20g dates
a pinch salt

230g pumpkin
100g soy yogurt
50g coconut milk
1 tbsp (8g) rice flour
1/4 tsp (1g) agar agar
3 tbsp maple syrup
3 tbsp vegetable oil
1 tsp vanilla extract

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Check more details and the recipes on my blog : https://www.onestylesalon.com/post/ve...


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