AUTOLISE - Prepare Pizzas Estilo Napolitana Leves e Saborosas Com o Método Autolise

Como Preparar Pizzas Extremamente Saborosas na sua Pizzaria ou Delivery.

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Este é o segredo que pode fazer toda a diferença no sucesso do seu negócio. No vídeo de hoje, vamos mostrar como o método Autolise pode revolucionar a preparação das suas pizzas Napolitanas, tornando-as mais leves e deliciosas, algo que seus clientes vão adorar.

O método Autolise é uma técnica que envolve misturar apenas farinha e água e deixar a massa descansar antes de adicionar os demais ingredientes. Este processo permite que o glúten se desenvolva de forma mais natural, resultando em uma massa mais leve e de textura superior.

*** INGREDIENTES ***
✅ 500 gr da FARINHA Artigianale
✅ 01 gr de FERMENTO Fresco
✅ 350 gr de ÁGUA
✅ 12 gr de SAL

No final do vídeo, convidamos você a conferir os outros vídeos do nosso canal, onde compartilhamos mais dicas valiosas para melhorar suas receitas e otimizar o seu negócio. Não se esqueça de se inscrever no canal e ativar as notificações para ficar por dentro de todas as novidades.

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