Rabo de Boi com Cogumelos - Demorou horas, valeu cada minuto.

Hoje trago um prato de respeito: Rabo de Boi Estufado com Cogumelos.
Carne cozinhada lentamente até se desfazer, molho escuro, profundo e cheio de colagénio, e cogumelos a dar textura e intensidade.

Nesta receita mostro-vos como faço Rabo de Boi Estufado como deve ser, sem pressas, com tempo e técnica simples — daqueles pratos que pedem pão, vinho e silêncio à mesa.

Empadão de Camarão:    • Este Empadão de Camarão ficou ABSURDO  

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🍽 LISTA DE INGREDIENTES:
1,5–2 kg de rabo de boi em pedaços
1 cebola grande picada
4 dentes de alho
1 cenoura
2 folhas de louro
500 ml de vinho tinto
1 pimento vermelho
500 ml de caldo de carne ou água
300 g de cogumelos (frescos ou marron)
Azeite ou banha q.b.
Sal e pimenta
Tomilho ou alecrim (opcional)

📩 Contactos & Parcerias: paulooliveira@vproli.com

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