Espresso TEMPERATUR einfach erklärt - Tipps zur Wassertemperatur beim Kaffee machen

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📼 Um das geht's in diesem Video:

📌 Was du im Video lernst:

Willkommen bei BLUM Kaffee! ☕ Heute dreht sich alles um die Brühtemperatur – ein oft kontrovers diskutiertes Thema, besonders unter Einsteigern. In diesem Video erfährst du alles über die optimale Espresso Temperatur und Kaffee Temperatur für verschiedene Röstungen, sowie wertvolle Tipps zur Kaffee Zubereitung.

Wir werfen einen Blick auf die historische Entwicklung und die Einführung von PIDs (Temperaturregler), die perfekte Brühtemperatur und warum Konstanz bei der Wassertemperatur so entscheidend für den Geschmack ist. Am Ende bekommst du meine Empfehlung für deine Maschine zuhause, damit du den besten Espresso brühen kannst.

Was du in diesem Video lernst:

🔹 Wie die Diskussion über die Brühtemperatur in Online-Foren begann.
🔹 Warum PIDs heute Standard bei Espressomaschinen sind.
🔹 Was Temperatursurfen ist und wie es funktioniert.
🔹 Der Einfluss der Brühtemperatur auf den Geschmack: von Bitterkeit bis Säure.
🔹 Temperaturbereiche: 85-90°C für dunkle Röstungen, 90-95°C für helle Röstungen.
🔹 Tipps für konstante Wassertemperatur und die Bedeutung von Sauberkeit und Aufheizung.

Egal, ob du deinen Siebträger oder eine Filterkaffee-Maschine nutzt – die richtige Brühtemperatur macht den Unterschied. Doch Vorsicht: Die Temperatur ist nur ein kleiner Stellhebel im gesamten Prozess. Andere Variablen wie der Mahlgrad haben oft mehr Einfluss auf Säure und Bitterkeit. Experimentiere und finde die perfekte Einstellung für deinen Kaffee!


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