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Pane morbido con crosta croccante -macchina del pane- Pan bauletto.
Автор: Io ci provo in cucina
Загружено: 2021-11-08
Просмотров: 13113
Описание:
INGREDIENTI:
ACQUA - 230 gr
LATTE - 50 gr
OLIO - 50 gr
SALE - 7gr
FARINA DI GRANO DURO o semola - 500gr
MIELE - 1 cucchiaino
LIEVITO DI BIRRA FRESCO - 8gr
SEMI DI ZUCCA - 30gr
SEMI DI GIRASOLE - 30gr
SEMI DI CHIA da mettere sopra, dopo aver spennellato con acqua, 5m prima che la macchina passasse a cottura.
PROGRAMMA MORBIDO durata ore 3:10m impostata su peso 1kg doratura scura. I semi sono stati inseriti al primo vip che in questo caso avviene a tempo rimanente ore 2:21. A tempo rimanente ore 1:43 c'è stato il secondo segnale acustico che mi ha dato la possibilità di togliere i ganci d'impasto.
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