el açması CEVİZLİ KIYMALI KÖMBE - tam ölçülü kıvamında KIYMALI KÖMBE TARİFİ - ELAZIĞ USULÜ

el açması CEVİZLİ KIYMALI KÖMBE - tam ölçülü kıvamında KIYMALI KÖMBE TARİFİ - ELAZIĞ USULÜ

CEVİZLİ KIYMALI KÖMBE TARİFİ

hamuru için
5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı harç için
550 gr kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı zeytinyağı
100 gr tereyağı
3/4 su bardağı su
Araya serpmek için 1 su bardağı kıyılmış ceviz

YAPILIŞI
Herkesin severek yediği biraz zahmetli ama emekli ve sofraların baştacı, misafirlerinize, sevdiklerinize ama en özeli kendinize yapacağınız KIYMALI CEVİZLİ KÖMBE TARİFİNİ yıllarca yapmış ve yetenekli kayınvalidem ile sizler için video çekerek tarifini vermek istedik :) YOUTUBE/ZAMANSIZ LEZZETLER kanalıma ABONE olursanız seviniriz :)
.
.
1. Öncelikle kıymayı 3/4 su bardağı su ile suyunu çekene kadar haşlayın. Ardından tereyağı, sıvı yağı, zeytinyağı, tuzu ekleyin ve kavurun.
2. Hamuru yapalım. .  Süt, su, elenmiş un, tuz, yumurtayı ekleyin ve hamur elde edin. Üstünü örtün ve 30 dk kadar dinlendirin. Un olarak tam buğday unu vardı evde, onu kullandık. Hangi onu kullanacaksanız eğer fark etmez, unu kontrollü bir şekilde eleyerek ekleyin.
3. Hamuru 10-11 bezeye ayırın. Bezeleri yapışmasın diye zemini unlanmış bir yer de bekletin ve üstünü örterek teker teker bezeleri oklava ile açmaya başlayın.
4. Açtığınız yufka hamuru yuvarlak fırın tepsisine dizin. Üstüne kıymalı harcın yağından gezdirin.
5. İkinci bezeyi açın ve tepsiye dizin. Üstüne kıymali harçtan serpin. Ve üçüncü bezeyi açıp tepsiye dizin. Bu kez üstüne kıyılmış cevizden serpin.
6. Bu şekilde sırayla kıyma ve cevizden koyarak kömbenizi hazırlayın. Son iki kat arasına ve en en üst katın üstüne sadece kıymalı harcın yağından gezdirin. Bıçak ile dilimleyin ve fırında pişirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 35 dk pişirin.
İlk sıcaklığı çıkınca servise hazır. AFİYET OLSUN :) KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN:)


💐NOT: Tarifler birebir kendimiz yapıp denediğimiz tariflerdir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz

Daha fazla video için ZAMANSIZ LEZZETLER kanalıma abone olmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayın.

Kanalım:    / @zamansızlezzetler  

Instagram:
https://instagram.com/zamansiz.lezzet...

Nefis yemek tarifleri:
https://www.nefisyemektarifleri.com/u...
e-mail: guestmis123@gmail.com

Bunları da İzlemenizi Tavsiye Ederim: