ปังกรอบเนยหนึบรสเนยนม

🍞ปังกรอบเนยหนึบ🍞
🍞ส่วนผสม🍞
1.ขนมปังหนา 6 มิล จำนวน 1 แถว
2.เนยเค็ม 180 กรัม
3.น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
4.นมข้นหวาน 50 กรัม
5.ไข่แดงของไข่ไก่(เบอร์1) 1 ฟอง
6.กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
7.แป้งอเนกประสงค์ 20 กรัม
8.นมผง 100 กรัม

🍞วิธีทำ🍞
1.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาซี 20 นาที(เปิดไฟบนล่าง เปิดพัดลม)
2.นำขนมปังมาหั่นครึ่งแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน เรียงไว้ในถาด แล้วนำเข้าอบเพื่อไล่ความชื้น โดยวางถาดที่ตะแกรงตรงกลาง เปิดไฟบนล่าง เปิดพัดลม ใช้ไฟ 100 องศาซี ใช้เวลาอบ 10 นาที
3.เมื่ออบขนมปังครบเวลาแล้ว ให้นำออกจากถาด พักไว้บนตะแกรงให้หายร้อน
4.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาซี 20 นาที(เปิดไฟบนล่าง ปิดพัดลม)
5.เตรียมชามผสม ใส่เนยเค็มเย็นลงไป แล้วเปิดเครื่อง ใช้สปีดต่ำ-กลาง ตีเนยให้คลายตัว แล้วเติมน้ำตาลไอซิ่งตามลงไป ใช้สปีดต่ำ ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟูเป็นสีขาว เสร็จแล้วปาดอ่างผสม
6.เติมไข่แดงและนมข้นหวานตามลงไป ใช้สปีดต่ำ ตีให้เข้ากัน
7.เติมกลิ่นวนิลา แป้งอเนกประสงค์และนมผงลงไป ใช้สปีดต่ำ ตีให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที เสร็จแล้วปาดอ่างผสมอีกครั้ง
8.นำเนยที่ได้ใส่ลงในถุงบีบ แล้วบีบเนยลงบนขนมปังที่เตรียมไว้ จะบีบเนยให้หนาหรือบางก็สามารถปรับได้ตามชอบได้เลยค่ะ
9.นำขนมปังเข้าอบอีกครั้ง โดยวางถาดที่ตะแกรงตรงกลาง เปิดไฟบนล่าง ปิดพัดลม ใช้ไฟ 150 องศาซี ใช้เวลาอบ 10-15 นาที
10.เมื่ออบขนมครบเวลาแล้ว ให้นำขนมปังออกจากถาด พักไว้บนตะแกรงให้หายร้อน เป็นอันเสร็จค่ะ

📌คำแนะนำ
1.ควรรองกระดาษไขในถาดที่ใช้อบขนมปังทุกครั้ง
2.ในกรณีที่หาขนมปังขนาด 6 มิลไม่ได้ สามารถใช้ขนมปังแซนวิชทั่วไปแทนได้ โดยการนำขนมปังมาสไลด์ให้บาง
3.ในคลิปใช้หัวบีบกุหลาบเล็กในการบีบเนย