Ricetta:🍣 Crostatine con Fragole e Crema Pasticcera allo Yogurt
Автор: Cucina con Chef Emanuela
Загружено: 2025-04-23
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Video Ricetta: 🍣Crostatine o tartellette con Fragole e Crema Pasticcera allo Yogurt
Facciamo delle crostatine fresche che ci fanno pensare già all'estate, arricchite con una crema pasticcera allo yogurt greco e decorate con decorazioni di frolla e menta fresca - Illustrata passo passo
Ingredienti per 6 - 7 crostatine:
Frolla:
70g di farina 00
55g di fecola di patate
70g di burro
60g di zucchero a velo
Semi di 1/2 bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
20g di tuorlo
buccia di 1/2 limone
Farcia :
Crema Pasticcera :
100g di latte intero
1 tuorlo
35g di zucchero
20g di amido di mais
buccia di 1/2 limone
vaniglia pizzico di sale
150 - 170g di yogurt greco
Inoltre 500g di fragole grandi
Guarniamo con:
zucchero a velo
Decorazioni di pasta frolla
foglie di menta
Serviranno anche:
6g di gelatina con 30g di acqua
10g di burro di cacao o cioccolato bianco
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