Зачем усложнять жизнь? Попробуйте торт Southern Do Nuthin.

1940 год, старинный рецепт вас не разочарует. Ваша семья будет в восторге от этого простого торта, и если вы возьмете его с собой в гости, другие будут спрашивать рецепт.

Если вы не любите брать миксер для приготовления торта, то этот рецепт для вас!

Не требуется никакого специального оборудования. Мы всё взбиваем вручную, поэтому вам не придётся мыть миску миксера, венчики или насадки.

Вы можете добавлять глазурь даже пока торт ещё горячий, что значительно экономит время. Этот торт идеально подходит, когда вам нужен быстрый и вкусный десерт. Настоятельно рекомендую этот замечательный старинный рецепт.

2 стакана пшеничной муки

2 чайные ложки пищевой соды

1/8 чайной ложки соли

1 1/2 стакана белого сахарного песка

2 яйца

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 банка (20 унций) мякоти ананаса с соком (воду сливать не нужно)

Ингредиенты для глазури:
Не бойтесь готовить глазурь. Это легко и займёт всего 5 минут, что гораздо проще, чем приготовление традиционной глазури.

1 пачка сливочного масла или 1/2 стакана

1 стакан белого сахарного песка

3/4 стакана сгущённого молока

1 стакан измельчённых орехов пекан или грецких орехов

1 1/2 стакана кокосовой стружки (мы поджарили её для более насыщенного орехового вкуса, но для этого восхитительного торта это не обязательно).

Взбейте муку, соду, соль и сахар. Добавьте яйца, ванильный экстракт и ананас. Перемешайте ложкой, чтобы смешать все ингредиенты. Смажьте форму для выпечки размером 9 x 13 или 8 x 11 кулинарным спреем и выложите тесто. Выпекайте в разогретой до 175°C духовке 30-35 минут до готовности теста в центре. Приготовьте глазурь и проделайте отверстия в горячем торте деревянной ложкой.

Инструкция по приготовлению глазури:

В кастрюле на плите доведите масло, сахар и молоко до кипения. Варите, помешивая, около 3 минут. Снимите с плиты, добавьте орехи и кокосовую стружку и полейте горячий пирог.