Сигара бёрек с творогом, сыром и зеленью 🌟 Sigara Böregi

Сигара бёрек - традиционное турецкое блюдо. Очень вкусные и хрустящие рулетики из тонкого теста, свернутые в виде сигары. Стандартная начинка - брынза, но можно приготовить с любой другой, например с зеленью, обжаренным фаршем и т.д.

Ингредиенты на 16 шт.:
Тесто:
мука - 250 гр.
вода - 150 мл.
соль - 0.5 ч.л.
Начинка:
творог 9% - 300 гр.
сыр "Российский" - 180 гр.
лук зеленый - 20 гр.
петрушка - 20 гр.
кинза - 20 гр.
укроп - 20 гр.
соль по вкусу
масло растительное для жарки

1. Замесить тесто, убрать в пакет на 20-30 минут.
2. Приготовить начинку. Творог размять вилкой, сыр натереть на крупной терке, Зелень измельчить. Все соединить, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
3. Тесто еще раз обмять, разделить на две части. Раскатать в тонкий пласт диаметром 40-45 см и толщиной 1 мм. Разрезать на 8 частей (треугольников).
4. На каждую часть выложить начинку около 2 ст.л., верхний край смочить немного водой, скрутить в рулетики.
5. На огне выше среднего в растительном масле обжарить рулетики до золотистой корочки, примерно по 1.5-2 мин. с каждой стороны.
6. Выложить на бумажное полотенце, подавать не сильно горячими.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cigar berek is a traditional Turkish dish. Very tasty and crispy rolls of thin dough, rolled up in the form of a cigar. The standard filling is brynza, but it can be prepared with any other, for example, with herbs, fried minced meat, etc.

Ingredients for 16 pieces:
Dough:
flour - 250 gr.
water - 150 ml.
salt-0.5 tsp.
Filling:
cottage cheese 9% - 300 gr.
semi-hard cheese-180 gr.
green onion - 20 gr.
parsley - 20 gr.
coriander - 20 gr.
dill - 20 gr.
salt to taste vegetable
oil for frying

1. Knead the dough, put it in a bag for 20-30 minutes.
2. Prepare the filling. Mash the cottage cheese with a fork, grate the cheese on a coarse grater, chop the greens. Combine everything, add salt to taste and mix thoroughly.
3. Knead the dough again, divide into two parts. Roll out into a thin layer with a diameter of 40-45 cm and a thickness of 1 mm. Cut into 8 pieces (triangles).
4. Put the filling on each part about 2 tbsp. l., moisten the top edge with a little water, roll it into rolls.
5. Over medium-high heat, fry the rolls in vegetable oil until golden brown, about 1.5-2 minutes on each side.
6. Place on a paper towel and serve not too hot.
#сигара_бёрек #турецкая_кухня #булочки
Подпишитесь на мой канал: ►►►   / @awaxess.kitchen  
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Рекомендую посмотреть:
🌟 Плейлист "Узбекская кухня" ►   • Узбекская кухня  
🌟 Плейлист "Азербайджанская кухня" ►   • Азербайджанская кухня  
🌟 Плейлист "Всё видео" ►   • Всё видео  
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
►►►НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА (по возможности)
Карта Сбербанк: 2202 2008 9630 3003
Яндекс Деньги: 4100110820637384
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Одноклассники: https://ok.ru/profile/593681076014
Instagram:   / awaxess  
fishki.net: https://fishki.net/profile/1699679
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5ea65a529fff...
Яндекс Эфир: https://yandex.ru/efir/?win=379&strea...
Pinterest: https://www.pinterest.ru/Awaxess/_saved/
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
▶️ E-mail: [email protected]
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
ВСЕМ Спасибо за просмотр видео и подписку на мой канал "Awaxess"