Steak Tatar heiß kalt - Catharina Bardun - USMEF 🇩🇪
Автор: The Marbled Meat Club
Загружено: 2025-02-20
Просмотров: 297
Heute bereiten wir ein US Beef Filet zu und verwandeln es in ein einzigartiges heiß-kaltes Steak Tatar! 🔥🥩 Fleisch-Expertin Catharina Bardun zeigt euch, wie ihr mit diesem Premium-Rindfleisch ein beeindruckendes Gericht zaubert.
👉 Schritt 1: Das Filet parieren und die Silberhaut entfernen, um ein perfekt zartes Fleisch zu erhalten.
👉 Schritt 2: Das Steak vorsichtig in kleine Würfel einschneiden, aber nur zur Hälfte, um die Marmorierung zu bewahren.
👉 Schritt 3: Mit Salz und Zucker würzen, dann 10 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen einziehen.
👉 Schritt 4: In einer heißen Pfanne scharf anbraten, sodass das Innere zart und saftig bleibt.
Serviert mit knusprigem, mit Knoblauch aromatisiertem Baguette ist dieses Gericht die perfekte Kombination aus Textur und Geschmack. 🥖🧄
Das Ergebnis? Ein butterzartes Filet mit knuspriger Kruste und ein herrlich weiches Tatar, gekrönt mit einer perfekt abgestimmten Tatar-Sauce. Ein elegantes Vorspeisen-Highlight für festliche Anlässe! ✨🍽️
📺 Schaut euch das Video an & probiert es selbst aus! Viel Spaß beim Kochen! 😋
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