Mathieu Guibert, nommé dans la catégorie Cuisinier de l’Année 2026 ✨🏆
Автор: Gault&Millau
Загружено: 2025-10-29
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Mathieu Guibert, chef du restaurant Anne de Bretagne (4 toques) à La Plaine-sur-Mer, reste fidèle à ses racines de Saint-Michel-Chef-Chef. Formé au lycée hôtelier de Saint-Nazaire, il se perfectionne dans de belles maisons comme le Meurice, Ledoyen et Les Crayères.
Quand la maison Anne de Bretagne cherche un repreneur, il saisit l’occasion de revenir sur son littoral natal pour y exprimer une cuisine libre, iodée et sincère, celle d’un chef profondément attaché à son terroir.
Découvrir le restaurant 👉 https://fr.gaultmillau.com/fr/restaurant/a...
Le portrait du chef 🍽️ https://fr.gaultmillau.com/fr/people/mathi...
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🎥 Romain Huchet
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