MARMELLATA DI AZZERUOLE, la mia ricetta | FAI DA TE
Автор: Bosco di Ogigia
Загружено: 2018-09-20
Просмотров: 8393
La marmellata di azzeruole è davvero speciale!
Un frutto raro che ho raccolto nel Bosco di Ogigia.
Ecco la ricetta:
1 chilo di azzeruole
300 grammi di zucchero di canna grezzo
1 bicchiere d'acqua
succo di un limone
Vi serve un passino per le verdure per separare i semi delle azzeruole
Dopo aver lavato le azzeruole li pulisco, tolgo il picciolo e la parte opposta al picciolo. Aggiungo lo zucchero e faccio bollire per 30 minuti. Poi uso un passino di verdure per separare la polpa dai semi di azzeruolo. Infine faccio bollire per altri 10 minuti. Con la marmellata ancora calda, la metto nei barattoli creando così il sottovuoto. Buone marmellate :)
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*è più corretto parlare di confettura in questo caso, ma come ho già specificato altre volte, per comodità e semplicità, la chiamerò marmellata
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