제목은 닭날개 간장 조림으로 하겠습니다 그런데 코올라를 곁들인...
Автор: 공격수셰프 Striker chef
Загружено: 2021-12-21
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오늘은 셰프뚝딱 집에서 간단하게 해 먹기 좋은 닭날개 간장 조림입니다.^^
탄산감 있는 주류와 잘 어울리니 구단주 여러분도 꼭 집에서 해 먹어 보세요~
재료: 닭날개 700g, 식용유 3Ts, 맛소금 1/3ts, 간마늘 2Ts, 간생강 2Ts, 쪽파 7줄기, 레몬그라스 1/2줄기, 태국고추 5개
소스: 진간장 4Ts, 굴소스 4Ts, 설탕 2Ts, 미원 1/2Ts, 식초 4Ts, 콜라 120ml
소스 재료는 콜라를 제외하고 모두 섞어준다.
쪽파는 송송 썰어 흰부분과 녹색을 분리한다.
레몬그라스는 얋게 슬라이스한다.
마른고추는 작게 부숴놓고 닭날개는 칼집을 넣어둔다.
프라이팬에 식용유를 두르고 닭날개, 소금으로 밑간을 한 후 노릇하게 구워 따로 보관한다.
5)에 다진마늘, 생강, 쪽파 흰부분, 마른 고추를 볶아준다.
볶은 향채에 닭날개를 넣어 버무려 쎈불로 조리한다.
섞어놓은 소스를 넣고 농도가 날때까지 졸려준다.
접시에 담고 쪽파 녹색부분, 라임제스트(선택사항), 바삭한 그레인 (선택사항)올려 완성한다.
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#술안주
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