Babka ziemniaczana jakiej jeszcze nie jedliście. Tak dobra, że ma inne babki pod sobą. MENU Dorotki.

Ta babka ziemniaczana jest tak pyszna, że aż niebezpieczna! Dlaczego? Bo zjecie jej więcej, niż byście chcieli. Nie da się od niej oderwać i nie można przestać jej jeść, bo smakuje obłędnie, czy to na ciepło, czy na zimno, na drugi dzień. Ma kremową, wilgotną konsystencję. Jest miękka i soczysta, a do tego wygląda równie pięknie, jak wyśmienicie smakuje.

NA SKRÓTY:
00:50 – składniki
00:57 – jakich ziemniaków użyć ?
01:24 – ile porcji będzie z tego przepisu ?
04:11 – co zrobić gdy ziemniaki są młode i wodniste ?
05:19 – potrzebne akcesoria
05:25 – w czym najlepiej piec babkę ziemniaczaną ?
06:06 – jakiej wielkości potrzebna jest forma do pieczenia babki ziemniaczanej ?
06:16 – jak sprawdzić pojemość formy do pieczenia ?
06:37 – czy można piec babkę ziemniaczaną w keksówce ?
06:47 – jakie wymiary ma blacha w której piekę babkę ziemniaczaną ?
08:00 – przygotowanie masy na babkę ziemniaczaną
11:58 – w jakiej temperaturze piec babkę ziemniaczaną ?
12:13 – jak przygotować blachę do pieczenia babki ziemniaczanej ?
14:38 – jak długo piec babkę ziemniaczaną ?
14:53 – i gotowe
16:17 – a jak wygląda babka ziemniaczana w środku po upieczeniu ?

Zapraszam Was również na mój profil:   / menu_dorotki  

SKŁADNIKI (na blachę o pojemności 2 litry:
1,5 kg ziemniaków (waga przed obraniem)
650 g cebuli
400 g boczku w kawałku, parzonego
200 g boczku w plasterkach, wędzonego
2 duże ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka soli do smażonej cebuli
1 łyżka masła do smażenia
2 łyżki oleju do smażenia
1 kopiasta łyżka gęstej śmietany 36% lub mascarpone
1 łyżeczka soli do masy ziemniaczanej
3 łyżki mąki ziemniaczanej (jeśli ziemniaki są wodniste)

PIECZENIE:
półka o jedną niżej niż środkowa
grzałka górna i dolna
pierwsze 15 minut w 200’C
kolejne 45 minut w 175’C

#menudorotki #kanałkulinarny #menu