Nasi Pedas Ayam Panggang Ketumbar - Perpaduan Nasi Yang Pedas Dengan Ayam Harum, Legit, & Lezat

NASI PEDAS AYAM PANGGANG KETUMBAR
resep Rudy Choirudin

BAHAN 1
• 400 g Dada Ayam Fillet

BAHAN 2
• 1 sdm Wijen Putih Sangrai
• 4 siung Bawang Putih Halus
• 2 sdm Kecap Manis
• 1 sdm Kecap Asin
• 1 sdm Saus Cabe
• 1 sdm Saus Tomat
• 1 sdm Madu
• 2 sdm Gula Pasir
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sdm Minyak Kelapa
• 1/2 sdm Air Panas
• 1/2 sdt Cuka

BAHAN 3
• 4 siung Bawang Putih
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Kecap Asin
• 20 buah Cabe Rawit Gandot

BAHAN 4
• 4 sdm Minyak Kelapa Panas
• 500g Nasi Putih Panas
• 2 sdm Rajangan Daun Brambang
• 2 sdm Bawang Goreng

CARA MEMBUAT
• Campur bahan 2 (wijen putih sangrai, bawang putih halus, madu, kecap manis, kecap asin, saus cabe, saus tomat, gula pasir, garam, Desaku Ketumbar Bubuk, minyak kelapa, air panas, dan cuka), aduk rata. Tambahkan fillet dada ayam, aduk rata lalu diamkan 15 menit.
• Panaskan pan dengan api kecil cenderung ke sedang. Panggang ayam hingga matang sambil sesekali dibalik.
• Ulek bawang putih dan garam (bahan 3) sampai cukup halus. Tambahkan cabe rawit dan kecap asin, ulek kembali. Siram sambal dengan minyak kelapa panas.
• Untuk penyajiannya, masukkan nasi panas ke dalam cobek, campur sambal dengan nasi sambil ditekan-tekan dengan ulekan sampai nasi tercampur merata dengan sambal.
• Ambil 1⁄4 bagian nasi. Letakkan dada ayam panggang, taburi dengan daun bawang, bawang goreng dan wijen. Ulangi untuk sisa bahan yang ada.
• Hidangkan panas-panas.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------

Tumisan Praktis

   • TUMISAN PRAKTIS  

Resep & Metode Desaku Marinasi

   • RESEP DAN METODE DESAKU MARINASI  

Kreasi Masakan Kari Nusantara

   • Kreasi Masakan Kari Nusantara  

Kreasi Masakan Lodeh

   • Kreasi Masakan Lodeh  

Ragam Kreasi Resep Masakan & Kuliner Nusantara

   • RAGAM KREASI RESEP MASAKAN & KULINER NUSAN...  

Kreasi Masakan Lodeh

   • Kreasi Masakan Opor  

Kreasi Masakan Balado

   • Kreasi Masakan Balado  

Super Simpel Maksimal

   • SUPER SIMPLE MAKSIMAL  

Kreasi Masakan Sambal Goreng

   • Kreasi Masakan Sambal Goreng  

Kreasi Masakan Opor

   • Kreasi Masakan Opor