明太子豆芽拌菜，10分鐘小菜| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

今天介紹明太子與豆芽菜的一道非常易做的小菜。
利用明太子本身的鹹味，加上一點酸爽的調味超級開胃，豆芽菜脆脆的口感更是加分，搭配重口味的菜色非常適合，也是一道很下酒的小菜喔！推薦試試。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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📍材料
豆芽菜---100g
●調味料
明太子---1-2大匙
醬油---2茶匙
白醋---2茶匙
胡麻油（香油）---1大匙
蔥花---適量

📍作法步驟
1.將豆芽菜洗淨，泡入熱水中燙3分鐘後放涼。
2.放涼後，將豆芽菜水分擠乾。（用手握住擰乾，擠出水分以利後續調味入味）
3.所有食材混合拌勻即可上桌。

📍小撇步
加一點薑末或將醬油換成鰹魚醬油，味道也非常棒。
如果豆芽菜帶熱，放入明太子攪拌時會一起變熟，所以注意一定要冷卻後再拌勻。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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#日式小菜 #日式下酒菜 #明太子食譜