長野県産地粉で手打ちパスタを作ってみました。「地粉の手打ちパスタと春菊のソース」4月の里山のレシピ【里山ライフ・12ヶ月のレシピ】
Автор: 信州の里山に暮らす-アサマdeドットコム
Загружено: 2024-04-10
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第3回目、3月のレシピは、長野県には普通に売っている地粉（長野県産小麦粉）を使ってイタリアンな手打ちパスタに挑戦しました。そして、そのソースには、近くの有機農家さんの「たんぽっぽyou農」さんの畑におじゃまして、収穫したばかりの春菊を使いパスタソースを作ってみました。目から鱗の地粉のパスタの出来上がりです。是非お試しください。
感想などコメントいただいたら嬉しいです。質問などもありましたらコメント欄に書いていただければできるかぎり答えたいと思います。
今回の内容
00:00 たんぽぽyou農さんで春菊を収穫
00:43 今回の食材の一覧
01:11 地粉でパスタの生地をつくる
03:20 春菊のソースの作り方
05:35 パスタ（トロフィエ）の作り方
06:59 パスタを茹でる
08:15 パスタを春菊のソースと和える
08:50 盛り付けて完成
09:35 里山のリスも春でうかれ気味
次回4月のレシピの予告です。
里山で春と言えば山菜ですよね！
ふきのとう、タラの芽、コゴミ、ワラビ、皆さんは何が好きですか？
もう、春を告げる「ふきのとう」が顔を出していました。
これから次々に山菜が芽を出し始めます。
ワクワクしてしまいます。
と言うことで、今回もご視聴ありがとうございました。
気に入っていただけたら、チャンネル登録、いいねボタンもよろしくお願いたします。
また次回もお楽しみに。
ロカテーブルでした。
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アサマdeLifeでは長野県東信州の自然と暮らしをテーマに動画を制作しています。
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制作：アサマdeLife（https://asama-de.life）
出演：「麓花table」粟津保子（https://rokatable.jp）
制作：P.O.P House 坂口賢一（https://pop-house.site）
テーマ曲：Kusa ni Suwaru 作曲：坂口由起子
使用曲名：lockdown-blues
ライセンスコード：ASLC-19641CC3-A4F220A0F0
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