Torta di castagne naturale e senza zucchero
Автор: Sonia Vellere
Загружено: 2021-11-29
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Crostata di castagne
Per la pasta:
320 gr. farina tipo 2
45 ml di olio evo
55 ml di succo d’uva
1 pizzico di sale marino integrale
Per il ripieno:
500 gr. castagne cotte
granella di nocciola
80 gr. malto di riso
1 pizzico di sale marino integrale
1 barattolo di amasake
2 cucchiai di agar agar
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
⎫ Lavorate la farina con il pizzico di sale, l’olio e il succo d’uva quanto basta per ottenere un impasto morbido che spianerete e disporrete su una tortiera.
⎫ Ricordate di bucherellare la basa con una forchetta
⎫ Infornate a 160° per 15-20 minuti
⎫ Frullate tutti gl ingredienti e cuoceteli per 5 minuti
Riempite la base già cotta.
⎫ Lasciar raffreddare e decorare on granella di nocciola.
Dove potete trovarmi:
Sito: https://cucinaconsapevole.eu
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Produzione:
Francesco Carrieri
Ristorante:
La Coccinella Natural Food, Via dell'Eremo 8, 57127, Livorno.
+Contattami:
soniavellere@gmail.com
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