“Delivery, el nuevo tablero de Risk” con Jaime Martínez de Velasco de El Escandallo I 02x1
Автор: PandaGo
Загружено: 2025-12-17
Просмотров: 37
En este episodio hacemos un recorrido por la evolución del delivery desde dentro: desde las primeras dark kitchens impulsadas por Deliveroo hasta el momento actual, donde el sector empieza a parecerse a una partida de Risk, marcada por la concentración y la lucha por ganar escala.
Charlamos con Jaime, fundador de El Escandallo, el medio que está revolucionando la comunicación en restauración, para entender cómo han cambiado los modelos, qué hay detrás del auge de las dark chicken, por qué las milanesas se han convertido en una de las grandes tendencias y qué aprendizajes deja cada ciclo.
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