タルト生地【パートシュクレ】失敗しない基本のレシピ
Автор: Shinichi Shimizu【Pastry chef】
Загружено: 2020-02-16
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タルト生地【パートシュクレ】失敗しない基本のレシピ
バター 280g
上白糖 160g
卵黄 80g
食塩 1.5g
※動画内では15gと表記がありますが正しくは1.5gです※
薄力粉 400g
今回の動画は、パートシュクレ✨✨お菓子づくりの基本レシピの一つです❣️
タルトに敷き込みをしたり、伸ばしてそのまま型抜きをして焼けばクッキーにもなる生地です🎶
ポイントは、バターになるべく空気を入れずに混ぜ合わせていくこと❗️
生地の作り方、伸ばし方をプロが教えてます❤️
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