Rezept Falsche Wirsingwähe mit Dagmar von Cramm
Автор: Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm
Загружено: 2019-11-15
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Was machen mit Wirsing außer Rahmwirsing als Beilage zu Spätzle und deftigen Gerichten?
https://www.dagmarvoncramm.de/
Hier kommt eine neue Idee für Wintergemüse wie Wirsing!
Und zwar: Eine Wähe!
Noch nie gehört? Wähe ist das Schweizer Wort für die französische Quiche oder den Englischen Pie. Quasi ein herzhafter Kuchen, der meistens mit einer Mischung aus Ei, Sahne, Gemüse und Käse gefüllt ist. Dieses Exemplar kommt ganz ohne Teig aus, denn die Wirsingblätter bilden den Boden.
Ein Fest für alle die nicht gerne Teig kneten oder eher in der Low-Carb-Richtung unterwegs sind.
Der Wirsing, der jetzt wo es kalt wird Saison hat, liefert jede Menge gesunde Inhaltsstoffe wie Senföl und Vitamin-C, die unser Immunsystem stärken. Der Apfel bringt zusätzlich noch Quercetin mit. Dieser gelbe Naturfarbstoff hat tolle antioxidative Wirkungen und gilt als verantwortlich für das Sprichwort "an apple a day keeps the doctor away!"
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Probiert es doch mal mit diesen tollen Wirsingwickeln:
https://www.dagmarvoncramm.de/wirsing...
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