【柿の白和え】柿 / 毎日happy / アレンジレシピ / persimmon　春菊

ご視聴ありがとうございます。

「柿と春菊の白和え」
材料を混ぜるだけで作れるレシピ動画をアップしていきます。

今の時期にピッタリ！ほんのり甘い柿と葉がやわらかくて香りのいい秋の春菊を合わせました。
加える砂糖の量は控えめにして、柿のみずみずしい甘さと香りをきかせるのがポイントです。
白和えにはピーナッツペーストを使いコクを加えました。
すり鉢を使わなくても、先に豆腐と調味料を一緒にしっかり混ぜることでなめらかな食感になります。
いつもの味とはちょっとちがう白和えはおもてなしにも喜ばれること間違いなしです。

●本日のレシピ　2人分
・柿……1/2個
・春菊………………1/2束
・豆腐………………1/2丁
・練白ごま…………大さじ1/2
・白だし……………大さじ1
・砂糖………………大さじ1/2
・塩…………………少々

インスタグラム：  / nucadoko_  
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Thank you for listening.

The 18th "Shiraae of persimmon and garland chrysanthemum"
I will upload recipe videos that can be made just by mixing ingredients.

Perfect for this time of year! A combination of slightly sweet persimmons and autumn chrysanthemums with soft leaves and a pleasant fragrance.
The key is to add a modest amount of sugar to bring out the fresh sweetness and aroma of persimmons.
I used peanut paste to add richness to the Shiraae.
Even if you don't use a mortar, you can get a smooth texture by thoroughly mixing the tofu and seasoning together first.
Shiraae, which is a little different from the usual taste, is sure to be appreciated by hospitality.


●Today's recipe for 2 people
・Persimmon…………………… 1/2 piece
・Crown chrysanthemum ………1/2 bundle
・Tofu……………………………1/2 block
・Kneaded white sesame………1/2 tbsp
・White dashi………………… 1 tbsp
・Sugar………………………… 1/2 tbsp
・Salt ………………………… A little


音楽：https://maou.audio/category/bgm/

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