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◆トマトソースの動画
   • #03【基本のトマトソース】ポモドーロ｜山根シェフ/PONTE VECCHIO  


大阪でイタリアンレストランを3店舗展開しています！
気軽に入れるLUCUA大阪の「ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA」
特別な日のお祝いには、本格イタリアンを楽しめる北浜の本店「PONTE VECCHIO」など

「PONTE VECCHIO」全店では、季節に合わせたおすすめのメニューを多数ご用意しております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！

⭐️24年3月！HPリニューアル！⭐️
◆エキ・ポンテベッキオ（梅田）
https://ponte-vecchio.co.jp/echi

◆ポンテベッキオ　北浜本店
https://ponte-vecchio.co.jp/kitahama

◆モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
https://ponte-vecchio.co.jp/modo-di



◆◆◆◆今回のレシピ◆◆◆◆
●茄子パスタ
スパゲッティ1，9㎜　160g
加茂茄子　2個
トマトソース　200g
パンチェッタ　40g
グリーンオリーブ　3個
ブラックオリーブ　6個
にんにく　2片
バジル　適量
松の実　適量
パルミジャーノチーズ　適量
タイム　適量
鷹の爪　適量

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◆HP (PONTE VECCHIO）
http://ponte-vecchio.co.jp/​

▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
https://buongusto.co.jp/business/bottega

【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】
Mail:　pv.pv@ponte-vecchio.co.jp

BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba


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