Prăjitură DE POST cu dovleac - rețeta UȘOARĂ cu aluat turnat

#dovleac #retetesimple #retetedepost
Prăjitură de post cu dovleac și aluat turnat, o rețetă ușoară, ieftină și delicioasă, perfectă pentru zilele de toamnă, când vrei să te răsfeți cu ceva dulce și aromat.
Acastă rețetă este foarte asemănătoare cu cea de prăjitură turnată cu mere rase care a fost testată cu mare succes atât de către cititorii blogului, cât și de abonații canalului meu de YouTube. Am modificat doar foarte puțin rețeta, în sensul că am redus cantitatea de zahăr folosită în aluat.
Această prăjitură de post cu dovleac va deveni preferata voastră chiar și dacă nu țineți post, pentru că este extraordinar de fragedă și de pufoasă și se menține proaspătă câteva zile.
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/11/pra...
_______

📌 Ingrediente

blatul - pentru o tavă 35x20 cm

450 g făină tip 000
10 g praf de copt (un pliculeț)
100 g zahăr
10 g zahăr vanilat
1 linguriță coajă rasă de lămâie
un praf de sare
320 ml apă minerală (sau apă plată)
120 ml ulei

umplutura

1,5 kg dovleac plăcintar (cântărit curățat)
100 g zahăr tos
20 g zahăr vanilat (2 pliculețe)
2 linguri amidon
50 ml ulei
2 linguri suc de lămâie
1 linguriță scorțișoară măcinată (opțional)
un praf de sare

în plus - opțional

50 g miez de nucă
1 lingură zahăr pudră
_______
🔪 Preparare

umplutura

Curățați dovleacul de coajă apoi îl dați pe răzătoarea cu găuri mari sau la robot.
Puneți uleiul într-o tigaie încăpătoare și puneți aici dovleacul ras, zahărul, sarea și sucul de lămâie. Căliți dovleacul la foc mediu, aproximativ 15 minute, până când se înmoaie. Amestecați des să nu se lipească de cratiță.
După ce dovleacul s-a răcit, puneți zahărul vanilat, amidonul și scorțișoara.

blatul - pentru o tavă 35x20 cm

Pentru aluat, cu o spatulă, amestecați pur și simplu toate ingredientele într-un bol încăpător. Veți obține un aluat moale, lipicios, ca o cremă.
Turnați jumătate din aluat în tavă și nivelați. Ca să fie mai ușor de întins, nu puneți întreaga cantitate într-un sigur loc, ci puneți cu lingura grămăjoare de aluat distribuite în toată tava, umeziți dosul unei linguri cu puțină apă și apoi uniți grămăjoarele de aluat.
Puneți dovleacul ras și călit peste stratul de aluat, tot așa, grămăjoare din loc în loc și nivelați.
Peste dovleac puneți restul de aluat, procedați ca mai sus ca să îl întindeți și nivelați. Opțional, presărați deasupra miez de nucă tocat grosier.
Băgați tava în cuptorul încins la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute, până când prăjitura e ușor rumenită deasupra. Faceți testul cu scobitoarea să vă asigurați că e bine coaptă.
Scoateți prăjitura din tavă ajutându-vă de hârtia de copt și lăsați-o să se răcească pe un grătar înainte să o tăiați.
Opțional puteți presăra prăjitura cu zahăr pudră înainte de servire. Păstrați prăjitura la temperatura camerei 2-3 zile.
_______

🛒 Echipamente folosite în videoclip:
Robot Philips (model nou) ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265514
Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517
_______
Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport!
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:

Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/
Facebook ▶   / bucateareomate  
Instagram ▶   / iuliana_bucate_aromate  
Pinterest ▶   / bucatearomate