Fragede, fine, cu ciocolată – paleurile pe care trebuie să le încerci 🍫

Paleuri cu ciocolată – rețetă clasică, fragede, fine și absolut delicioase!
Dacă vă plac fursecurile elegante și gustoase, trebuie să încercați această rețetă de paleuri fragede umplute cu ganache de ciocolată și decorate cu glazură fină. Le pregătim acasă, pas cu pas, exact ca la cofetărie – doar că mai bune!

Sunt perfecte pentru platouri festive, Crăciun, Paște sau orice moment în care vreți să impresionați cu un desert simplu, dar spectaculos.
Le-am testat, le-am făcut de zeci de ori și vi le arăt acum cu toate trucurile mele pentru reușită sigură!
#paleuri #fursecuri #reteteprajituri #retetetraditionale #ciocolata

🔔 Abonează-te pentru mai multe rețete delicioase și sănătoase!
👍 Nu uita să dai like și să împărtășești rețeta cu prietenii tăi!
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2025/11/pal...
_______
📌 Ingrediente pentru ~40 de paleuri

pentru fursecuri

200 g unt cu 82% grăsime (la temperatura camerei)
150 g zahăr pudră
4 ouă
320 g făină
10 g praf de copt
1 linguriță extract de vanilie
un praf de sare

pentru umplutura

200 g ciocolată amăruie (50% cacao)
200 ml smântână pentru frișcă (32% grăsime)
1 lingură rom Stroh 40 (opțional)

pentru decor

100 g ciocolată amăruie
1 lingură de ulei
_______
🔪 Preparare

1. Aluatul pentru fursecuri: Amestecați untul moale cu sarea și zahărul pudră până devine o cremă spumoasă. Adăugați vanilia și ouăle unul câte unul, mixând bine după fiecare. Încorporați făina cernută cu praful de copt. Veți obține un aluat moale, dar care își păstrează forma.
2. Modelarea fursecurilor: Puneți aluatul într-un poș cu dui rotund și formați discuri mici, de dimensiunea unei monede mai mari, direct în tava tapetată cu hârtie de copt.
3. Coacerea: Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-15 minute, până când marginile încep ușor să se rumenească. Nu le uscați prea tare!
4. Pregătirea cremei ganache: Încălziți smântâna lichidă până aproape de punctul de fierbere, apoi turnați-o peste ciocolata tocată. Lăsați 1 minut, apoi adăugați romul și amestecați până obțineți o cremă fină. Lăsați să se răcească și să se întărească puțin la frigider, cât să poată fi întinsă între fursecuri.
5. Asamblarea paleurilor: Lipiți fursecurile două câte două cu ganache-ul răcit.
6. Decorarea: Topiți ciocolata pentru decor împreună cu o lingură de ulei și glazurați fiecare paleu trasând dungi peste fursecurile de deasupra. Lăsați să se întărească glazura la rece.
_______

📱 Mă puteți urmări și pe:

Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/
Facebook ▶   / bucateareomate  
Instagram ▶   / iuliana_bucate_aromate  
Pinterest ▶   / bucatearomate