КОПЧЕНЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ С ПЕЙТРАЛКОЙ НАСТОЛЬКО ВКУСЕН, ЧТО ДОЛЖЕН БЫТЬ НЕЗАКОННЫМ 🤯🔥

Копчёный мясной рулет «Фейерверк» в день пикапа в Rockwell Brewing во Фредерике, штат Мэриленд.
Сегодня я тестирую совершенно новое блюдо в фургоне Old Line Tailgate Co.: сэндвич с мясным рулетом «Фейерверк» с халапеньо, хабанеро, копчёным чесноком, фирменным соусом барбекю, солеными огурцами и нашим беконо-луковым джемом из видео о приготовлении на прошлой неделе.

Как и положено в фургоне, всё идёт не по плану. Я забываю свой шеф-нож, забываю форму для мясного рулета, не беру достаточно угля и в итоге переворачиваю треснувший рулет в фольгированную «форму», чтобы спасти его. Всё это происходит, пока мы обслуживаем постоянных гостей в Rockwell, убираемся по ходу дела и стараемся, чтобы коптильня была довольна.

Если вам нравится готовить от первого лица, хаос в фургоне с барбекю и честные дни подготовки «вот как мы это делаем на самом деле», этот день для вас.

В этом видео вы увидите:
– Как мы готовим копчёный мясной рулет из говяжьего фарша и чоризо
– Как использовать халапеньо и хабанеро, не пережаривая каждый кусочек
– Как копчить овощи и чеснок на углях для дополнительного вкуса
– Как сэкономить на поваре, когда ваш план с углем и отоплением дал сбой
– Как превратить не очень красивый рулет в нелепый сэндвич с барбекю

Мы управляем Old Line Tailgate Co. из Фредерика, штат Мэриленд, и готовим барбекю прямо на грузовике, в таверне Dragon’s Den на винокурне Dragon Distillery, а также работаем в сфере общественного питания по всему региону. Если вы любите копчёное мясо, еду из таверн и поездки на выходные по Восточному побережью, подписывайтесь и оставайтесь с нами.

#барбекю #мяснойрулет #копчёныймяснойрулет #bbqfoodtruck #oldlinetailgate #dragondistillery #frederickfatty