Das BESTE Airfryer-Gemüse! 😍 Kartoffeln, Karotten & Porree extrem knusprig.

Kartoffeln, Karotten und Porree lassen sich hervorragend zusammen im Airfryer zubereiten. Da die Gemüsesorten unterschiedliche Garzeiten haben, ist die richtige Schnitttechnik entscheidend für ein gleichmäßiges Ergebnis.
Zubereitung als Röstgemüse
Für eine klassische Gemüsepfanne gehen Sie wie folgt vor:
Vorbereitung: Schneiden Sie die Kartoffeln und Karotten in etwa gleich große, eher kleine Stücke oder Spalten (ca. 1,5–2 cm), damit sie gleichzeitig gar werden. Den Porree (Lauch) in ca. 2 cm dicke Ringe schneiden.
Würzen: Vermengen Sie das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und nach Belieben Kräutern (z. B. Rosmarin oder Paprikapulver).
Garen:
Geben Sie zuerst die Kartoffeln und Karotten bei 180 °C bis 200 °C für etwa 10 Minuten in den Airfryer.
Fügen Sie dann den Porree hinzu, da dieser schneller gart und bei zu langer Hitze bitter werden kann.
Garen Sie alles zusammen für weitere 10 bis 15 Minuten, bis die Kartoffeln weich und außen knusprig sind.
Tipp: Schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit einmal kräftig durch, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Alternative: Auflauf oder Gratin
Sie können diese Kombination auch als cremigen Auflauf zubereiten:
Schneiden Sie Kartoffeln und Karotten in feine Scheiben und kochen Sie diese kurz in einer Milch-Sahne-Mischung vor.
Geben Sie die Mischung zusammen mit den Porreeringen in eine passende Auflaufform für den Airfryer.
Mit Käse bestreuen und bei 180 °C für ca. 20 Minuten goldbraun backen.