Schnell und einfach Brötchen selber backen. Perfekte Sonntagsbrötchen.
Автор: Bakerman´s - Brot&Brötchen
Загружено: 2022-10-02
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Schnell und einfach Brötchen zuhause selber backen. Die perfekten Sonntagsbrötchen.
Den Teig nach dem Mischen für ca. 5-7 Minuten in die Knetmaschine geben. Dann abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lasen. Nach dem Formen der Brötchen dann nochmals abgedeckt für 30 Minuten gehen lassen. Eine hitzebeständige Schale mit etwas Wasser unten in den Ofen stelle und diesen auf 230°C/446°F Ober-Unterhitze vorheizen. Die Brötchen einschneiden, mit Wasser besprühen und für ca. 22-25 Minuten in den Ofen geben (abhängig von Ofen und gewünschter Bräunung der Brötchen).
Zutaten:
500g Weizenmehl 550
5g Trockenhefe
11g Salz
10g Butter
300ml Wasser (je nach Mehl können es auch 320ml sein).
Viel Spaß beim Backen.
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