🍓딸기러버의 빅토리아 케이크 만들기 🍰 | 딸기케이크 레시피 | 딸기 디저트 | 홈베이킹, 베이킹브이로그

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  / on._.bake__  


안녕하세요 ! 보이는 오븐입니다 :)
오늘은 딸기 잔뜩 넣은 빅토리아 케이크를 만들어 봤어요.

빅토리아 케이크는 파운드 케이크 식감의 시트로,
퐁신한 느낌보다는 꾸덕하고 단단한 케이크 시트에요.
라즈베리잼과 딸기가 들어가서 너무 달기만한 케이크가 아니라서
누구든 좋아할 거라고 생각해요 !

그리고 저는 밀우 카페 사장님들을 응원하는 밀가루 중 한 명인데요,
지방에 있어 아직 가보진 못했지만 꼭 한 번 가서 케이크를 맛 보고 싶어요. 🥲
그래서 사장님들 영상 보며 비슷하게 만들어 봤답니다 !

무튼 오늘도 제 채널에 방문해 주셔서 감사합니다.
궁금한 부분이 있으면 댓글 남겨주세요 ㅎ ㅎ

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** 오늘 영상은 자도르, 올드패션님의 레시피를 참고하였습니다 **
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** 영상의 2차 편집을 금지합니다 **
** 불쾌한 댓글은 통보 없이 삭제할 수 있습니다 **





• 레시피 •

케이크 시트
무염버터 100g
슈가파우더 100g
계란(전란) 100g
노른자 20g
바닐라 익스트랙 2g
박력분 90g
옥수수 전분 30g
베이킹파우더 3g
생크림 30g
소금 1g

크림치즈 생크림
크림치즈 80g
동물성 생크림 160g
설탕 25g

라즈베리잼
냉동 라즈베리 120g
설탕 100g
레몬즙 약간




• 굽기 •
190°C 30분 예열, 170°C 45분 굽기
(위즈웰 인헨스 오븐 기준이며, 사용하는 오븐에 따라 구움색을 보며 온도와 시간을 조절해 주세요.)




• 보관 •
당일 섭취(크림 안정화 후)를 권장하나, 냉장으로 2~3일 가능합니다.
드실 때는 실온에 30분 정도 꺼내둔 후 드시길 권장합니다.






🎼 MUSIC

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