हिमाचली धाम का मीठा कद्दू कैसे बनाते हैं? mitha kadu kaise banante hai?
Автор: Lalita Home kitchens
Загружено: 2025-03-02
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Meetha kaddu recipe in Hindi and description and keyword#. मिठा कद्दू रेसिपी
परिचय
मिठा कद्दू एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो प्राकृतिक कद्दू की मिठास को बखूबी उभारती है। यह स्वाद में मीठा, सुगंधित और पौष्टिक होता है। त्योहारों, खास मौकों और परिवार के साथ मिठास बांटने के लिए यह डिश उपयुक्त है।
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सामग्री
कद्दू: 500 ग्राम (छीलकर कद्दूकस किया हुआ)
दूध: 2 कप
चीनी: 1 कप (स्वादानुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं)
घी: 2–3 टेबलस्पून
इलायची पाउडर: ½ टीस्पून
काजू, बादाम, किशमिश: सजावट और अतिरिक्त स्वाद के लिए
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विधि
1. तैयारी:
कद्दू को अच्छे से धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।
2. भूनना:
एक गहरे पैन में घी गर्म करें।
कद्दू डालकर मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
3. दूध मिलाना:
भुने हुए कद्दू में दूध डालें और अच्छे से मिलाएं।
पैन को ढककर तब तक पकाएं जब तक कद्दू पूरी तरह नरम न हो जाए।
4. चीनी मिलाना:
जब कद्दू नरम हो जाए और दूध में उबाल आने लगे, तब चीनी डालें।
मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि वह पैन के तले से चिपके नहीं।
5. गाढ़ापन और फ्लेवर:
मिश्रण गाढ़ा होने लगे और घी अलग होने लगे, तब इसमें इलायची पाउडर मिलाएं।
6. सजावट और परोसना:
अंत में काजू, बादाम और किशमिश डालकर मिला लें।
गरमा गरम मिठा कद्दू तैयार है; इसे आप ठंडा या गर्म, दोनों तरह परोस सकते हैं।
निष्कर्ष:
यह मिठा कद्दू रेसिपी पारंपरिक स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर है। इसे बनाने की प्रक्रिया भी सरल है और त्योहारों व खास अवसरों पर इसे तैयार करना आनंददायक होता है। साथ ही, हिंदी कीबोर्ड के उपयोग के ये सुझाव आपको हिंदी में सहजता से लिखने में मदद करेंगे।
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