Zwiebeln als eine Art Chutney karamellisiert, sehr lecker! 😋 Zwiebelmarmelade nach Oded Schwarz.
Автор: Steffi kocht ein
Загружено: 2023-01-07
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#veganuary
Es gibt viele Rezepte für Zwiebelmarmeladen - aber ich suche nach dem perfekten Rezept! Hier zeige ich das Rezept einer Marmelade von einem Author der für seine selbstgemachten Köstlichkeiten bekannt ist.
Und: Wie schneidet Ihr Zwiebeln ohne Weinen? 😅
Zutaten
1,25 kg Zwiebeln
3 EL Salz
1 kg (Einmach-)Zucker
500 ml Essig (5% Säure)
1,5 TL Nelken im Gewürzsäckchen
2 TL Kümmel
0:00 Einleitung
0:35 Auf der Suche nach dem perfekten Rezept
1:18 Buchempfehlung: „Selbstgemachte Köstlichkeiten“ von Oded Schwarz
2:01 Zwiebelkonfitüre Zutaten
2:33 Zubereitung
5:15 Wie viele Gläser braucht man?
5:35 Haltbarkeit
6:11 Wozu passt Zwiebelmarmelade?
7:11 Steffi probiert
8:36 Keine Tränen beim Zwiebelschneiden: Wie macht Ihr das?
9:14 Aliens und Zwiebelmarmelade
Hier geht es zum Glas, das verwendet wurde: https://www.glaeserundflaschen.de/sea...
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