Баклажаны с чесноком по-сычуаньски и ароматным рыбным соусом — беспроигрышный рецепт

Всем привет! Любите баклажаны «Юйсян», которые также называют баклажанами с чесночным соусом? Классические баклажаны с рыбным ароматом из Сычуани! Этот рецепт — беспроигрышный вариант, если вы хотите приготовить это блюдо дома! Баклажаны не нужно жарить во фритюре, всё, что вам нужно, — это обычная сковорода или вок! Просто следуйте моему рецепту, чтобы приготовить чесночный соус (соус с рыбным ароматом), и вам гарантирован традиционный сычуаньский рыбный вкус баклажанов! :)
Рецепт для печати: https://sichuankitchenrecipes.com/202...
Подпишитесь на мой Инстаграм @YiSichuanKitchen, чтобы увидеть больше новых историй :)

Если вам понравилось это видео, пожалуйста, поставьте лайк — это поможет большему количеству любителей сычуаньской кухни увидеть его! Оставьте комментарий ниже о вашем любимом блюде сычуаньской кухни!

2 длинных баклажана, около 400 г
1/4 стакана свиного фарша
1 ст. л. нарезанного маринованного перца
1 ст. л. пасты чили из конских бобов Doubanjiang
2 зубчика чеснока, нарезанных
1 ст. л. нарезанного имбиря
2 зеленых лука, белая и зеленая части, нарезанные отдельно
2 ст. л. растительного масла
крахмал для панировки
Соус для жарки Yu Xiang (с ароматом рыбы)
2 ч. л. светлого соевого соуса
1 ст. л. черного уксуса
7 ст. л. воды
1 ст. л. крахмала
2 ст. л. сахар
1/4 ч. л. соли

Музыка:

СОЛО НА АКУСТИЧЕСКОЙ ГИТАРЕ — Джейсон Шоу https://goo.gl/HiccEi
Реклама: MrSnooze    • Acoustic Guitar Instrumental Background Mu...  
Creative Commons — CC BY 3.0 https://goo.gl/A7jRXA

#БаклажаныВЧесночномСоусе #РыбаАроматБаклажана #КитайскаяЕда #РецептБаклажана #КитайскийРецептБаклажана #СычуаньскийБаклажан #ЮсяньскийБаклажан #КитайскийБаклажан #鱼香茄子