Bûche de Noël Framboise Citron au Companion Moulinex : Une Explosion de Fraîcheur & de Gourmandise

Bienvenue sur Cooking By Cath, la playlist de la gourmandise !
Aujourd'hui, je vous dévoile une recette irrésistible de bûche de Noël à la framboise avec un insert au citron vert, le tout réalisé avec la complicité de notre fidèle compagnon en cuisine, le robot Companion.

Cette création festive promet une explosion de saveurs et une présentation époustouflante pour vos fêtes de fin d'année.

Suivez moi étape par étape dans la préparation de cette délicieuse bûche, en découvrant des astuces pratiques pour optimiser l'utilisation du Companion.

Que vous soyez novice en cuisine ou expert culinaire, cette vidéo vous guidera à travers chaque phase, de la réalisation de l'insert à la décoration finale.

Préparez vous à régaler vos proches avec une bûche qui allie la fraîcheur des framboises à la vivacité du citron vert, le tout orchestré par la puissance et la précision de notre robot préféré.

Voici la liste du matériel utilisé :
Moule à bûche Silikomart avec 2 tapis en silicone
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Insert réversible pour moule à bûche Silikomart
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Semelle de bûche en carton (découpée à la dimension de votre bûche) :
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Robot Companion : https://amzn.to/47qMSuh
Fouet à double rotation : https://amzn.to/3uwntkw
Mini bol du Companion : https://amzn.to/3sC2ImV

Moulin à légumes Moulinex : https://amzn.to/3SOVRkF
ou à défaut, une passoire tamis : https://amzn.to/3ujObfR

Zesteur : https://amzn.to/3sK8SkH
Presse agrumes : https://amzn.to/3utfCEc

Entonnoir Hausprofi avec son filtre 200 Mesh
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Vidéo de démonstration de l’entonnoir Hausprofi avec son filtre 200 Mesh
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Grille à pâtisserie (pour le glaçage miroir)
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Thermomètre de cuisson (si glaçage miroir) :
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Pour en savoir plus sur les gélifiants alimentaires :
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Gélatine alimentaire :
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La gélatine bovine pour les personnes de confession musulmanes :
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💾 La recette de la bûche est disponible ici :
https://passionsbycath.fr/cooking/buc...

Pour réaliser le socle en biscuit, vous pouvez réaliser :
Soit une génoise :
💾 https://passionsbycath.fr/cooking/des...
Soit un biscuit dacquoise :
💾 https://passionsbycath.fr/cooking/bis...

Pour compléter la réalisation de cette bûche, je vous propose de parcourir mon article : ZERO DECHET AUTOUR DU CITRON : Guide complet pour un mode de vie écologique et antigaspi
https://passionsbycath.fr/trucs-astuc...

C'est parti pour une aventure gourmande inoubliable !

N'oubliez pas de liker, partager et vous abonner pour ne rien manquer de nos prochaines créations culinaires.

Bon appétit ! 🎄🍰✨
🍀🌞🌈Passez une belle journée les ami(e)s
🐘👩‍🍳🐘 Passions By Cath 🐘👩‍🍳🐘

#RecetteNoel #BucheFramboiseCitron #RobotCompanion #Companion

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SOMMAIRE DE LA VIDEO :
00:00 – Introduction et présentation des ingrédients et mes conseils
01:10 – Présentation du matériel et mes conseils
02:35 – insert citron – Zester un citron
03:20 – insert citron – Conseils pour extraire un maximum de jus d’un citron
04:03 – Insert citron – Préparation du Lemon Curd gélifié
07:05 – Insert citron – Comment utiliser le moule à insert pour bûche Silikomart
08:02 – Mousse framboise - Réalisation du coulis de framboises gélifié
10:34 – Mousse framboise - Réalisation de la crème chantilly
11:00 – Comment installer le moule à bûche Silikomart
12:30 – Mousse framboise - Réalisation de la crème chantilly (SUITE)
15:40 – Mousse framboise - Réalisation de la mousse
16:48 – Montage de la bûche avec insert
19:22 – Réalisation de la bûche SANS glaçage
20:08 – Préparation du glaçage miroir à la pulpe de fruits rouges
22:55 – Démoulage de la bûche
24:05 – Application du glaçage miroir

MUSIQUE :
Titre: Winters Call
Auteur: Mattias Westlund
Source: http://mattiaswestlund.net/
Licence: https://creativecommons.org/licenses/...
Téléchargement (10MB): https://auboutdufil.com/?id=488