Conocemos los cortes vacunos clásicos y premium en Pantagruélico Parrillas
Автор: Canal de la Ciudad
Загружено: 2018-06-26
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Diego Pérez sigue investigando en el universo de la carne. En este programa buscamos la diferencia entre los cortes vacunos clásicos, como el vacío y la tira de asado, y los premium, como el ojo de bife y la picaña. Visitamos la carnicería Amics, en Palermo, donde uno de sus dueños, Ariel Argomaniz, nos da una verdadera clase sobre las partes de la vaca. Luego es el turno de la comida: en la Parrilla 1880, de San Telmo, probamos los cortes más clásicos y charlamos con su dueña, Carolina Guarnerio. En Puerto Madero nos espera Cabaña Las Lilas, que nos sirve los cortes premium para que compartamos con Gastón del Valle, el gerente.
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