PODCAST | EP:139 เรากินเท่าเดิม แต่ทำไมยังเสี่ยงอ้วนขึ้นได้?
Автор: Gozilla Lim
Загружено: 2025-08-28
Просмотров: 184
เรากินอาหารเท่าเดิม ทำไมถึงอ้วนขึ้น? ตอนนี้จะพาไปสำรวจ ‘กับดักที่ซ่อนอยู่ในอาหารแปรรูปขั้นสูง (UPF)’ ตั้งแต่รสชาติ เนื้อสัมผัส ที่ทำให้กินง่ายเกินไป ไปจนถึงการเคี้ยวที่มีผลต่อความอิ่ม งานวิจัยที่บอกเราว่า การรู้จักเลือกอาหาร และแม้กระทั่งการเคี้ยว ก็อาจเป็นกุญแจสำคัญในการควบคุมน้ำหนักมากกว่าที่คิด มาร่วมไขความลับที่อยู่หลังคำว่า “กินง่าย แต่ยากจะหยุด” ไปพร้อมกันครับ
🔗แหล่งข้อมูลอ้างอิง
1. UPF ทำให้กินเกินและน้ำหนักขึ้น
Hall KD et al. (2019). Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial...
🔗: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31105...
2. UPF ส่งผลต่อระบบควบคุมความอยากอาหาร
ผลการศึกษาจากงาน PNAS ที่กล่าวถึงผลกระทบของ UPF ต่อการควบคุมความอยากอาหารและพฤติกรรม
🔗: https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas...
3. การเคี้ยวมากขึ้น = กินน้อยลง
Zhu & Hollis (2014). Increasing the number of chews before swallowing reduces meal size...
🔗: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24215...
Miquel-Kergoat et al. (2015). Effects of chewing on appetite, food intake and gut hormones: A systematic review and meta-analysis.
🔗: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26188...
4. บทวิเคราะห์เรื่องการเคี้ยว (chewing gum) กับความอิ่ม
Jiménez-ten Hoevel et al. (2025). Effects of Chewing Gum on Satiety, Appetite Regulation, Energy Intake, and Weight Loss: A Systematic Review.
🔗: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
