KUE LEGENDARIS OPERA CAKE ALA CHEF ACHEN! Resep Turun Temurun dari Ny. Liem

OPERA CAKE 
CAKE
Bahan A : 
150       Putih Telur
¼ st      Cream Of Tart
¼ st      Garam
80 gr    Gula Pasir Rose Brand 

Bahan B : 
250 gr     Telur = 5 butir
150 gr     Gula Pasir Rose Brand 
    ¼ st      Ny.Liem Vanilla Cream 

Bahan C : 
   50 gr     Terigu Bola Salju
150 gr     Kacang Almond Powder 

Bahan D : 
50 gr      Mentega Wijsman /
RoyalKrone ButterSubtitute dilelehkan
 
COFFEE SYRUP
Bahan  :
200 cc     Air 
   50 gr     Gula Pasir Rose Brand  
     7 gr     Kopi Instan Nescafe 

GANACHE
Bahan A :
350 gr    Anchor Whipping Cream 

Bahan B :
350 gr     Elmer Dark Classic Compound
   25 gr     Unsalted Butter/Anchor Tin Butter 

BUTTER CREAM COFFEE
Bahan :
250 gr     Unsalted Butter/Anchor Tin Butter
125 gr     Gula Fructose Rose Brand
6 gr     Nescafe diseduh dengan 12 gr air panas
6 gr     Ny.Liem Mocca Hopyes 
____________________________________________

Hubungi kami melalui:
Toko Kue Ny. Liem
Jl. Naripan no. 52, Bandung
(022) - 4231425 / 4205278 
LKP & Toko Bahan Kue Ny. Liem
Jl. Naripan no. 80, Bandung
(022) - 422-3488 / 420-5599 

Pembelian Ny. Liem Online :
+628-21-2602-1525 
Tokopedia: www.tokopedia.com/tbknyliem
https://www.tokopedia.com/tbknyliem 


Info Kursus Ny. Liem :
+628-1322-12-8888 

IG : 
@ny.liem_id  :   /    
@ny_liem  :   /    
@achen_nyliem  :   /    

Website : www.nyliem.co.id
https://nyliem.co.id/.