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Dinkel-Körner-Brot Thermomix® TM5 & Pampered chef®
Автор: RuckZuck-Manu
Загружено: 2018-10-17
Просмотров: 69498
Описание:
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Rezept:
500 g Wasser
1 Würfel Hefe
2 Min. / 37 Grad / Stufe 2
750 g Dinkelmehl
3 Tl. Salz
100 g gem. Körner
5 Min. / Teigknetstufe
Teig 1 Std. abgedeckt gehen lassen, mehrmals falten, zu einem oder 2 Laib formen, einschneiden und bemehlen.
Im bemehlten Ofenmeister mit Deckel 1 Std bei 230 Grad O/U backen, dann Deckel abnehmen und evtl. noch weitere 5 Min. ohne Deckel weiter backen.
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