Involtini di verdure e formaggio alla piastra

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Tre verdure, tre formaggi, un solo risultato: un antipasto originale, elegante e ricco di gusto.
Gli involtini di verdure e formaggio alla piastra uniscono la delicatezza dei fiori di zucca, la croccantezza della verza e l’amaro del radicchio con la cremosità e la forza di formaggi ben assortiti.
Perfetti da servire caldi, magari accompagnati da cracker salati e fette sottili di prosciutto di Parma.
Portano in tavola un gioco di consistenze e sapori che conquista fin dal primo assaggio.
Sono ideali per un antipasto scenografico, per un aperitivo creativo o anche come piatto vegetariano da proporre in una cena informale tra amici.

La preparazione è semplice ma richiede un po’ di cura: la cottura veloce sulla piastra serve solo a far fondere i formaggi e a scaldare i cuori. Letteralmente.

► Ingredienti per preparare gli involtini di verdure e formaggio alla piastra:
Fiori di zucca 16
Verza 4 foglie
Radicchio rosso 4 foglie
Asiago 160 g
Taleggio 120 g
Ricotta di pecora 100 g
Pecorino Romano 25 g
Semi di sesamo bianco qb
Olio EVO qb
Sale qb
Pepe nero qb

Per servire
Prosciutto di Parma qb
Cracker qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...

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