🎄Пушистые булочки с шафраном, как в Швеции! Эти булочки сделают ваше Рождество волшебным!
Автор: FitNascherei
Загружено: 2025-12-03
Просмотров: 125
🎅 LUSSEKATTER / LUSSEBULLAR – сочные, богатые белком булочки с шафраном, которые идеально подходят для рождественского сезона! В этом видео я покажу вам, как легко испечь дома эти невероятно мягкие, золотистые и ароматные шведские шафрановые булочки с дополнительным белком и творогом. Сочетание кварха, шафрана и пышного дрожжевого теста делает их необыкновенно сочными — гораздо нежнее классических люссекаттеров. ✨
Ингредиенты (на 12 штук):
• 250 г Кварга (делает булочки очень сочными)
• 50 г свежих дрожжей
• 1 дл (100 мл) волокнистого сиропа или меда
• 100 г сливочного масла (или 50 г сливочного масла + 50 г кварга)
• 1 г шафрана (2 пакетика)
• 2 дл молока (1,5%)
• 2 ложки ванильного коктейля
• 1 ст. л. Формулы 3
• 7–8 дл полбяной муки
• Щепотка соли
Подготовка:
1. Нагрейте молоко и масло до 37°C.
2. Добавьте дрожжи, шафран и сироп/мед.
3. Добавьте Кварг.
4. Смешайте сухие ингредиенты и добавьте их в тесто. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и податливым.
5. Дайте настояться 45–60 минут.
6. Сформируйте Lussekatter.
7. Смажьте яйцом.
8. Выпекайте 12–15 минут при температуре 175°C.
Эти Lussekatter идеально подойдут для Рождества, Адвента, семейных праздников или уютного зимнего вечера. Они восхитительны на вкус прямо из духовки, а благодаря Kvarg остаются сочными в течение длительного времени. Обязательно попробуйте рецепт и расскажите мне, как получились ваши булочки! 🎄✨
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
