ТОРТ АНЖЕЛИКА🎄РИТА ШЕФ-ПОВАР

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🔎Oggi, prepariamo insieme la TORTA ANGELICA: una brioche soffice, gustosa e profumata, dall'aspetto molto elegante. Farcita con cioccolato e profumata all'arancia, è un dolce perfetto per le nostre tavole delle feste.
🇮🇹 INGREDIENTI:
Impasto:
500 gr di farina 0
100 gr di zucchero
280 gr di latte Temperatura Ambiente
60 gr di burro
10 gr di lievito di birra fresco
Zeste di 1 limone Bio
Vaniglia in polvere qb
1 pizzico si sale
FARCIRE CON:
100 gr di cioccolato fondente
Zeste di 1 arancia Bio
60 gr di burro
SPENNELLARE CON LATTE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 30 MINUTI CIRCA.
LASCIARE RAFFREDDARE LA BRIOCHE COPERTA.
🇬🇧 INGREDIENTS:
Dough:
500 gr of bread flour
100 gr of sugar
280 gr of milk Room temperature
60 g butter
10 gr of fresh yeast
Zeste of 1 organic lemon
Vanilla powder just enough
1 pinch of salt
FARCIRE WITH:
100 gr of dark chocolate
Zeste of 1 organic orange
60 g butter
BRUSH WITH MILK.
BAKE IN A PREHEATED VENTILATED OVEN AT 175° FOR ABOUT 30 MINUTES.
ALLOW THE COVERED BRIOCHE TO COOL.
🇫🇷 INGRÉDIENTS:
Pâte:
500 gr de farine T55
100 gr de sucre
280 gr de lait Température ambiante
60 g de beurre
10 gr de levure fraîche
Zeste de 1 citron bio
Poudre de vanille juste assez
1 pincée de sel
FARCIRE AVEC :
100 gr de chocolat noir
Zeste de 1 orange biologique
60 g de beurre
BADIGEONNER DE LAIT.
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 175° PENDANT ENVIRON 30 MINUTES.
LAISSER REFROIDIR LA BRIOCHE COUVERTE.
🇪🇸 INGREDIENTES:
Masa:
500 gr de harina
100 gr de azúcar
280 gr de leche a temperatura ambiente
60 g de mantequilla
10 gr de levadura fresca
Zeste de 1 limón ecológico
Vainilla en polvo solo lo suficiente
1 pizca de sal
FARCIRE CON:
100 gr de chocolate negro
Zeste de 1 naranja ecológica
60 g de mantequilla
CEPILLAR CON LECHE.
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 175° DURANTE UNOS 30 MINUTOS.
DEJE QUE EL BRIOCHE CUBIERTO SE ENFRÍE.
المكونات: 🇸🇦
عجين:
500 غرام من الطحين
100 غرام من السكر
280 غرام من الحليب درجة حرارة الغرفة
60 جرام زبدة
10 غرام من الخميرة الطازجة
Zeste من 1 ليمون عضوي
مسحوق الفانيليا
1 رشة ملح
فارسير مع:
100 غرام من الشوكولاته الداكنة
Zeste من 1 برتقال عضوي
60 جرام زبدة
فرشاة مع الحليب.
تخبز في فرن محمى على حرارة 175 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبا.
اترك البريوش المغطى ليبرد.
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