Понимание роли времени в рецепте приготовления кофе — в погоне за идеальной экстракцией кофе

Вы засекаете время экстракции? Знаете ли вы, какую роль играет время в вашем рецепте приготовления кофе и достижении идеальной экстракции?

Если вы не совсем уверены, какое место занимает время в уравнении при попытке заварить кофе с идеальной экстракцией, то, надеюсь, это видеоурок даст вам ответы. В этом видео Люк объясняет, что время — один из трёх основных компонентов рецепта, наряду с двумя другими — ДОЗА и ВЫХОД.

В этом видео Люк использует La Marzocco GB5 x со встроенными весами и таймером для шотов. Однако, если у вас нет доступа к такому оборудованию, есть другие альтернативы. Например, весы Acaia Lunar, о которых Люк рассказывает в видео. Они позволяют не только засекать время для шотов, но и одновременно взвешивать экстрагированный выход. В противном случае, достаточно будет простого секундомера.

Надеемся, вам понравится видео и вы узнаете кое-что новое о хронометрировании экстракций. Пожалуйста, оставьте комментарий с вашими идеями или вопросами о процессе.

Спасибо за просмотр!

🔔 Подпишитесь на наш канал, чтобы увидеть ещё больше видео о кофе и бариста.

🚀 Сайт: https://artisti.com.au/

🚀 В соцсетях: #artisticoffee #artisticofferoasters @artisticofferoasters

🚀 Facebook:   / artisticoffee  

👍Посмотрите другие наши видео ниже!!!

/// СМОТРЕТЬ ///
Приготовьте вкусный кофе — 4 простых совета по улучшению эспрессо
   • 4 Quick Tips to Improve Your Espresso  

/// СМОТРЕТЬ ///
Точная дозировка молока для флэтуайта, капучино и латте
   • Dosing milk accurately for Flatwhite, Capp...  

/// СМОТРЕТЬ ///
Как профессионально налить Rosetta — урок латте-арта
   • Beginner Latte Art - Guide to Pouring Rose...