ひな祭りごはん【2023年おすすめメニュー】

ご視聴ありがとうございます！


ひな祭りにおすすめの3品を作りました。
どれも、ひな祭りらしい可愛い色合いのメニューです❤️
気になるものがあったら、是非作ってみてください。


【フルーチェのムースケーキ】
15㎝底取タイプの型　１台分

フルーチェ（イチゴ味）１袋
プレーンヨーグルト　　100ｇ
生クリーム　　　　　　200ml
グラニュー糖　　　　　15ｇ
粉ゼラチン　　　　　　10ｇ
水　　　　　　　　　　大さじ4

ビスケット　　　　　100ｇ
無塩バター　　　　　40ｇ
※ビスケットは森永のチョイスを使いました。
　美味しいのでお勧めです。


・土台になるビスケットをジップロックなどの丈夫な袋に入れて、なるべく細かく砕く
・バターを耐熱容器に入れて電子レンジで溶かしバターにする
※600Ｗでまず20秒、その後は様子を見ながら10秒ずつ加熱します。
・ビスケットの入った袋に溶かしバターを入れてよく混ぜる
・型にビスケットを敷き、コップの底やスプーンを使ってしっかりと押し固める
※コップやスプーンにはラップを巻くと油っこくならなくて洗う時楽です♪
・ムース生地が出来上がるまで冷蔵庫に入れておく

・生クリームとグラニュー糖をボウルに入れて、氷水で冷やしながらツノがピンと立つまで電動のホイッパーで混ぜる
※ボウルの中に水が入らないよう、気を付けてください。
・別のボウルにプレーンヨーグルトとフルーチェを入れて、ホイッパーで混ぜる
※フルーチェの原液を少しだけ取り分けておくとトッピングに使えます
・耐熱容器に粉ゼラチンと水を入れて600ｗのレンジで10秒ずつ温めて溶かす
※沸騰させないように気をつけてください
・ゼラチンをフルーチェのボウルに入れたらホイッパーで手早く混ぜる
※のんびりしているとゼラチンが固まってしまうので気を付けてください。
・さらに生クリームも加えてゴムベラでムラが無くなるまで混ぜる
・冷蔵庫で冷やしていた型に生地を流し込み、２，３回落として中の空気を抜く
・ゴムベラなどで表面を整えたら冷蔵庫で3時間以上冷やして固める
※ケーキを型から外すときは、事前に型の周囲を温めた濡れ布巾で温めるときれいに外れやすいです。



【カップ寿司】
きゅうり　　2分の1本
ちらし寿司の素　１袋
桜でんぶ　　　　8ｇ（きれいなピンク色になる量）
温かいご飯　　　適量（ちらし寿司の素の指定量＋どんぶり1杯）
卵　　　　　　　１個
トッピング用の具材　お好み
※イクラやお刺身、エビ、さやえんどう、レンコンなど）

・塩もみしてゆすいで水気を切ったきゅうりをカップの側面下部にぐるっと貼り付ける
・ちらし寿司をカップの3分の２くらいまで入れてその上に桜でんぶごはんをのせる
・錦糸たまごものせて、お好きな具材をトッピングする


【豆腐とはんぺんのぶぶあられ揚げ】
紅しょうが入りと無しそれぞれ８個ずつ

ぶぶあられ　　17ｇ入りのもの3袋
木綿豆腐　　　200ｇ
はんぺん　　　200ｇ
紅しょうが　　10ｇ
※紅しょうが好きな方は物足りないかもしれません。増量してください。
塩　　　　　適量
※お召し上がりの時にかけてください

・木綿豆腐をしっかりと水切りします。
キッチンペーパーで２枚で包んで重しをして３時間以上置いておくか、同じくキッチンペーパーで包んでお皿に乗せ、600ｗの電子レンジで2分ほど温める
・豆腐を半量ボウルに入れ、はんぺん100ｇと合わせて手でよく混ぜる
・残りの半量は、はんぺん100と紅しょうがと合わせてよく混ぜる
・どちらも8等分して丸めたらぶぶあられをまぶす
※しっかりとあられを付けておかないと、揚げたときに取れてしまいます。
・油で揚げる（少量の油で揚げ焼きでもＯＫ）
※揚げ焼きするときはコロコロ転がして全体を焼いてください
・塩をかけてお召し上がりください



【目次】
00:01　フルーチェのムースケーキ
02:44　カップ寿司
06:29　豆腐とはんぺんのぶぶあられ揚げ
11:09　ムースケーキの仕上げ




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＃おゆのひとりごとキッチン

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