Carrucho a la criolla
Автор: La Misi en la Cocina
Загружено: 2022-04-05
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Carrucho en salsa roja criolla al estilo de la Misi.
Ingredientes:
1½ libra de carrucho
2 tazas de agua
3 dientes de ajo (1 para hervir el carrucho y 2 para la salsa)
2 hojas de laurel
5 hojas de recao (2 para hervir el carrucho y 3 para la salsa)
½ cucharada de sal
½ cebolla
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
2 ají dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharada de azúcar morena
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 taza de caldo de carrucho
1 lata de tomates en trozos
1 cucharada de pasta de tomate
¼ taza de cilantro fresco
3 a 4 limones
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