【七輪🔥】お小遣いが無くても大丈夫。千円で味わう秋の幸せ！ジャックダニエルのハイボールでしこたま酔いました

デザートの「焼き柿」は覚醒していますのでチャップターで飛ばして見て下さい。
安い食材と特売品を買ったこともあり、食材費は970円でした。逆に酒代はもっと高い💦💦
独身貴族のころ晩酌はジャックダニエルでした。そのころを思い出し濃い目のハイボールにしたらベロベロになりました。楽しかったー。

よければコメント・高評価お願いします🙇‍♂️

🍺目次🍶
00:00 オープニング 乾杯
02:52 かぼちゃの浅漬け
04:04 合鴨とブランマッシュ串　改造デミグラスソース
06:43 バターナッツかぼちゃ、ちびパプリカ
12:07 穴子蒲焼
14:38 〆のおにぎり　チュモッパ韓国風おにぎり
17:41❤❤焼き柿❤❤　めっちゃ美味しい！

●バターナッツかぼちゃのロースト
レンジで600W ３分（破裂しないよう切れ目を一箇所入れておく）
タテに半分に切る
皮を上に5分、反対にして5分焼く
バターを入れる。塩とザラメを振ってバーナーで炙る

●合鴨パラ＋ブラウンマッシュルーム
マッシュルームは塩とオリーブオイルでコーティングしておく
〇デミグラス改造ソース　一人分
材料を混ぜたら火にかけて好みの固さまで水分を飛ばす
市販デミグラスソース：70g
赤ワイン：30ml
バルサミコ酢：小さじ1
はちみつ：小さじ1
醤油：小さじ1/2
バター：5g
黒胡椒：少々

●穴子蒲焼
〇下処理
塩揉みして臭みをとり。水洗い＊鮮度がいい場合は不要
穴子は包丁の背でぬめりをとる
骨切りする
串に打つ
〇焼き
炭は中火強めの遠火（手をかざして2〜3秒で熱い）**くらいが目安
網に油を薄く塗る。
穴子を皮を下にして焼く（３分）＊ゆっくり焼くと臭みが出やすいので注意
身側を焼く（やや遠火）５分
＊最後にもう一度皮目を炭に近づけ、
10秒ほど“香りを浴びせる”ように炙ると、香ばしさが立ちます。
バーナーがあれば炙ってもいい

♬
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