갓 뽑은 무의 달큰한 맛, 무생채 한 그릇 | Mu Saengchae (Spicy Shredded Radish Salad)

📌 오늘의 요리 : 무생채

📌 채널 소개 :
주말의 시골한끼는 엄마 손맛이 담긴 따뜻한 집밥을 영상에 담았습니다.
시골의 새소리, 바람, 음식이 익는 소리와 함께
하루의 피로를 풀어주는 따뜻한 한 끼를 느껴보세요 🌿

🔸 재료

무 1개
굵은소금 1숟가락
설탕 1숟가락
식초 3숟가락
쪽파 1줌
다진마늘 1숟가락
굵은 고추가루 2숟가락
고운 고추가루 2숟가락
감식초 1숟가락
갈은 참깨 2숟가락


🔸 조리 팁

📌무를 채썰어서 소금과 식초에 10분 절여주세요!!
📌물기를 제거하지 말고 조리해 주세요!!


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📌 Today's Dish: Mu Saengchae (Spicy Shredded Radish Salad)

📌 About the Channel:
Weekend Country Meal shares warm, homemade Korean dishes made with my mom’s heartfelt cooking.
Enjoy the sounds of the countryside—birds, wind, and simmering food—for a comforting meal experience. 🌿

🔸 Ingredients

1 Korean radish
1 tbsp coarse salt
1 tbsp sugar
3 tbsp vinegar
1 handful of green onions
1 tbsp minced garlic
2 tbsp coarse chili flakes
2 tbsp fine chili powder
1 tbsp persimmon vinegar
2 tbsp ground sesame seeds


🔸 Cooking Tips

📌 Shred the radish and marinate it with salt and vinegar for 10 minutes.
📌 Do not squeeze out the moisture—use it as is when mixing!

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