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Berner Wettkampftag der Milchtechnologen: Wenn Lernende ein Joghurt erfinden
Автор: Milchtechnologe/in EFZ
Загружено: 2018-03-27
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Am 23. März 2018 hat im BZ Emme in Langnau der Berner Wettkampftag der Milchtechnologen stattgefunden. 30 junge Frauen und Männer haben in Einzelarbeit innerhalb einer Stunde ein nicht herkömmliches Sauermilchprodukt erfunden, gemischt und Experten vorgestellt. Von laktosefrei über Schoggi-Bananen-Joghurt mit reduziertem Zuckergehalt bis zum salzigen Curry-Joghurt als Sauce für scharfe Speisen – der Nachwuchs bewies viel Kreativität. Die Ergebnisse des Tages fliessen in die Wahl der besten Berner Lernenden und Berner Berufsmeister 2018 ein. Diese werden Anfang Juli an der Lehrabschlussfeier bekannt gegeben.
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