Fantaschnitte mit Pfirsichen

Zutaten für den Boden: Zutaten für den Belag:
250g Mehl 2 Dosen Pfirsiche
250g Zucker 600ml Schlagsahne
4 Eier 3 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker 5 Päckchen Vanillezucker
3 TL Backpulver 500g Schmand
125ml Öl Zimt & Zucker
150ml Fanta

Zubereitung:
Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 25 Minuten backen lassen. Den Kuchen erkalten lassen.

Für den Belag Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnsteif und 3 Päckchen Vanillezucker steif schlagen. Schmand mit den restlichen 2 Päcken Vanillezucker verrühren, Pfirschstücke unter den Schmand rühren und die Sahne unterheben. Die Masse gleichmäßig auf den Kuchen streichen und mit dem Zimt-Zucker bestreuen.


Music:
Wake Up by MBB   / mbbofficial  
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FX: d1rty